A intensidade dos vinhos tintos é um aspecto fundamental na apreciação e compreensão da bebida, uma característica que está relacionada à concentração de sabores, aromas e texturas pela forma que sentimos a bebida dentro da boca. Club Des Sommeliers, marca de vinhos exclusiva das redes Pão de Açúcar e Extra, conta com mais de 80 rótulos de nove diferentes nacionalidades e seleciona seus melhores vinhos tintos para que a pessoa consiga decidir qual deles é o seu preferido.
A quantidade de açúcar, álcool, acidez e taninos de um vinho são elementos que dão um sabor diferente a cada rótulo e no mundo do vinho há três categorias para determinar e classificar o corpo da bebida: ele pode ser de corpo leve, corpo médio ou encorpado.
Os vinhos tintos do corpo leve são geralmente mais delicados, com taninos e acidez baixa, ideais para ocasiões mais descontraídas; os de corpo médio possuem quantidade maior de taninos e com acidez moderada; já os de intensidade alta são os que cobrem todos os cantos do paladar e apresentam maior concentração de taninos, acidez mais marcante e sabores intensos e encorpados, pois costumam passar por processos de envelhecimento em barris de carvalho, o que contribui para a sua complexidade.
Cada tipo de vinho tem uma uva específica e, Club des Sommeliers apresenta alguns de seus rótulos, de acordo com a intensidade:
Intensidade Leve
Vinho Argentino Tinto Selection Pinot Noir CLUB DES SOMMELIERS Garrafa 750ml, a partir de R$ 119,99
Harmoniza com carnes vermelhas, carnes de caça e queijos
Intensidade Média
Carménère, Merlot, Tempranillo, Carignan, Sangiovese, Carnet, Carnet Fran, Zinfadel
Vinho Espanhol Tinto CLUB DES SOMMELIERS Tempranillo Garrafa 750ml, a partir de R$ 69,99
Harmoniza com assados, ensopados, hambúrguer e churrasco
Vinho Argentino Tinto Merlot CLUB DES SOMMELIERS Garrafa 750ml, a partir de R$ 54,99
Harmoniza com carnes vermelhas em geral, especialmente a carne de cordeiro
Intensidade Encorpada
Syrah, Malbec, Nero dÁvola, Carbenet Sauvignon, Pinotage, Tannat.
Vinho Francês Tinto Côtes Du Rhônes Vilages CLUB DES SOMMELIERS Garrafa 750ml, a partir de R$ 125,99
Harmoniza com queijos em geral, carnes assadas e cozidas
Vinho Argentino Tinto Selection Malbec CLUB DES SOMMELIERS Garrafa 750ml, a partir de R$ 109,99
Harmoniza com massas, carnes assadas e queijos
Vinho Argentino Tinto Cabernet Sauvignon Roble CLUB DES SOMMELIERS Garrafa 750ml, a partir de R$ 53,99
Harmoniza com carnes assadas e queijos fortes
Essas indicações e também outros rótulos de Club Des Sommeliers podem ser adquiridos nas lojas físicas do Pão de Açúcar e do Mercado Extra de Fortaleza, ou por meio do e-commerce das marcas: www.paodeacucar.com e www.clubeextra.com.br.
