Nova casa oferece pratos da culinária italiana contemporânea e happy hour com ostras diariamente
Desde o dia 1º de setembro, Fortaleza conta com mais uma casa voltada para as delícias da culinária italiana, o Zio Cucina. O restaurante funciona diariamente das 11h30 às 23h, no piso L2 do Shopping Iguatemi, próximo aos cinemas, em uma área de 600m², com capacidade para 150 pessoas. O Zio Cucina é mais um empreendimento do Grupo Tio Armênio na capital cearense, que conta ainda com os restaurantes Tio Armênio (Iguatemi e RioMar Fortaleza), Tasquinha do Tio (RioMar Fortaleza) e o Boteco Praia.
O projeto dos renomados arquitetos pernambucanos Zezinho e Turíbio Santos, com identidade visual da Pando Design, mostra logo de cara a proposta gastronômica do Zio Cucina: a fusão do moderno com o clássico, fazendo com que o cliente se sinta em casa para desfrutar de uma comida afetiva, saudável e atual. O menu da casa segue a linha italiana contemporânea, com destaque para pratos leves, incluindo opções low carb para aqueles que querem comer bem sem descuidar da saúde.
O cardápio, sob os cuidados do chef Manuel Nascimento, conta com opções de entradas, saladas, carnes, peixes e frutos do mar, risotos, massas frescas – preparadas diariamente na casa, assim como os pães – e sobremesas, com preços que variam de R$ 14 a R$ 48. Com 20 anos de experiências acumuladas em diversos restaurantes renomados em São Paulo, o chef assumiu o Zio Cucina Recife em 2018 e agora lidera o time da cozinha em Fortaleza.
Entre os destaques do menu, o chef Manuel Nascimento aposta em clássicos como Polpetone Recheado com Queijos, servido com palifieno na manteiga e sálvia (R$ 29); Medalhão de Filé, com queijo brie e risoto ou talharim da casa (R$ 45) e Gnocchi GG de Espinafre, recheado com ragu de filé (R$ 28). Entre opções mais leves e saudáveis, que fazem sucesso principalmente entre o público feminino, ele recomenda o Salmão ao Molho de Iogurte (R$ 45) e a Lasagna de Pupunha e Patinho (R$ 33).
Além dos pratos que compõem o cardápio, para o almoço de cada dia o chef Manuel Nascimento assina um prato executivo exclusivo, de acordo com a sua inspiração e a sazonalidade, prezando por ingredientes frescos e da estação.
Diariamente, das 16h às 19h, o Zio Cucina oferece ao público o Happy Oyester, um happy hour onde as ostras são as estrelas – frescas (R$ 5 a unidade) e gratinadas (R$ 33, 6 unidades) – e os petiscos, drinks e outras bebidas têm preços com descontos que chegam a 50%. Para degustar com uma taça de vinho da casa (italiano – R$ 12), uma gin tônica (R$ 13) ou chopp Stella Artois 200ml (R$ 6), o chef recomenda a porção de Pastel de Vento, 6 unidades servidas com ragu de linguiça mediterrânea, ragu de costela e vinagrete (R$ 10).
O Zio Cucina aposta em uma carta de bebidas enxuta, focada em marcas consagradas pelo público e com destaque para os vinhos, especialmente os italianos. Há opções de cervejas e chopes a uísques, licores e coquetéis. Entre os drinks, o gin ganha destaque entre as opções autorais, como o Zio (que leva gin, pimenta de cheiro, limão siciliano e água tônica, R$ 19), e clássicas, como o Negroni (gin, campari, laranja e vermute rosso, R$ 21).
Serviço:
Zio Cucina
Endereço: Shopping Iguatemi, piso L2 (próximo aos cinemas)
Horário de funcionamento: diariamente, das 11h30 às 23h
Happy Oyester: diariamente, das 16h às 19h
Mais informações: (85) 3034.5982
