Entre os dias 22 e 25 de setembro, o Senac participa da segunda edição do Festival Winds for Future, na praia do Cumbuco, em Caucaia (CE). Na programação, oficinas com instrutores da instituição e chefs dos restaurantes-escola Mayú e Café Senac. Com uma proposta de valorização do Movimento DOC – Denominação de Origem Cearense, o festival promove ações educativas no estande coletivo Mercado DOC. Assim, as oficinas todas apresentam receitas com insumos locais, como jerimum, jambo, caju, buriti, peta e atum. Para participar, é preciso ter acesso ao festival e os ingressos estão à venda no site https://windsforfuture.com/.
Antes disso, no dia 19, o Senac Ceará também esteve no seminário Cumbuco para o Futuro, realizando workshops sobre Boas práticas na manipulação de alimentos; Excelência no atendimento para garçons; e Instagram para negócios de turismo; todas direcionadas para a cadeia produtiva do comércio de bens, serviço e turismo da região, que se trata de um destino conhecido internacionalmente para prática do kitesurf. Na oportunidade, consultores do Atendimento Corporativo da instituição estiveram à disposição das empresas, divulgando os serviços para qualificar seus negócios com soluções adequadas a cada perfil e necessidade.
“No sentido de somar, estamos levando ao público do Winds for Future uma oportunidade de se atualizar – especialmente no caso dos empresários e profissionais de bares, restaurantes, pousadas e hotéis; e de explorar de forma inovadora o potencial dos insumos do Ceará, em nossas oficinas no Mercado DOC”, destaca a consultora de produtos educacionais do segmento de Gastronomia do Senac Ceará, Vanessa Santos.
Sobre o Festival Winds For Future – A 2ª edição do festival acontece no formato presencial, entre os dias 22 e 25 de setembro, na Praia do Cumbuco, na cidade de Caucaia, Ceará. O evento vai ser um uma arena à beira-mar com mais de 10 mil m². Durante quatro dias, reúne líderes sociais, painelistas, empresas, organizações de fomento à inovação, sustentabilidade e à comunidade para imersão em experiências de conexão, transformação, contato com a natureza, entretenimento, gastronomia, tecnologia e sustentabilidade.
SERVIÇO
Festival Winds for Future 2022
Data: De 22 a 25/09
Local: Praia do Cumbuco – Caucaia/CE
Programação e venda de ingressos: https://windsforfuture.com/
OFICINAS DO SENAC CEARÁ NO MERCADO DOC
Quinta-feira (22/09)
De 17h às 18h – Jerimum, coco e limão cravo – Ministrada por: Natália Amaral (Mayú)
Sexta-feira (23/09)
De 15h às 16h – Arroz de leite, jambo e rosas – Ministrada por: Isadora Duarte (Mayú)
De 16h às 17h – Caponata de caju – Ministrada por: Robério Marques (Senac Centro)
Sábado (24/09)
De 15h às 16h – Cumbuca Cearense – Ministrada por: Matheus Vieira (Senac Reference)
De 16h às 17h – Arenga com buriti e geleia de maracujá – Ministrada por: Nilza Mendonça (Escola de Gastronomia e Hotelaria do Ceará)
Domingo (25/09)
De 15h às 16h – Frutas sertanejas – Ministrada por: Raquel Holanda (Mayú)
De 16h às 17h – Peta, atum e caju – Ministrada por: Gabriel Paulino (Café Senac)
