Nesta sexta-feira, 14 de abril, comemora-se o Dia Internacional do Café. Aproveitando a data, a Benévolo Café e Gelato irá realizar uma ação beneficente em prol do Instituto Roda da Vida. Todo café expresso vendido nessa data terá seu valor destinado à entidade.
O Instituto Roda da Vida trata gratuitamente pessoas com câncer utilizando a Medicina Integrativa, ou seja, alia o tratamento convencional com esse tipo de abordagem, fortalecendo as taxas de cura.
A Medicina Integrativa enfatiza a relação entre o paciente e o médico e combina tratamentos convencionais (quimioterapia e radioterapia) a terapias complementares cuja a segurança e eficácia tenham sido cientificamente comprovadas. Fortaleza é destaque nesse tipo de tratamento (também pesquisado em universidades do mundo todo), que contempla meditação, yoga, práticas corporais, rodas de conversas e a utilização de florais. Ressalte-se que tudo isso é um complemento ao tratamento tradicional.
Menu com foco em coisas feitas por gente de Bem
O menu da Benévolo junta uma especiaria italiana, que é o Gelato, com uma especiaria nacional, o café. Apesar de possuir grãos de várias regiões, destaca-se no local o café vindo do Maciço de Baturité, que possui inúmeras variações e é cultivado em sua maioria de forma orgânica, proveniente da agricultura familiar, tendo sido associado a uma torra exclusiva da Benévolo, bastante agradável.
“Temos outros blends vindos de outros estados, mas adotamos o café do Maciço como o blend da casa. Queremos valorizar nossa região e contribuir com o seu desenvolvimento”, afirma Jefferson Deywis. Já o gelato é feito como rege a Itália, tradição da Escola Carpigiani. Os conceitos filosóficos e existenciais da Benévolo são empregados na busca pelo sabor, no modo de preparo. Tudo é feito com esmero na busca pelo ponto perfeito.
Ainda sobre café, ao todo a Benévolo possui mais de 50 receitas. Há cafés com métodos, formas de extração e preparo diferentes, portanto, cada um traz uma experiência singular. Eles se diferenciam porque cada método possui um tipo de gramatura, moagem, um tempo de extração. A Benévolo traz, em seu menu, drinks de café, quentes e gelados, com e sem álcool, affogatos, vários tipos de capuccino, café gelado, entre muitas outras receitas.
Ação
Benévolo / Instituto Roda da Vida
Rua Ana Bilhar, 1083
Das 8h às 23h
