Compartilhar experiência no mundo do vinho e promover a cultura vinícola, esses são os principais objetivos da Eno Cultura, que chega mais uma vez a Fortaleza para realizar o curso de qualificação e certificação internacional Wine and Spirit Education Trust (WSET), Nível 1 – Certificado Preparatório em Vinhos – nos dias 30 e 31 de outubro, segunda e terça-feira. O curso será realizado na Neiva Terceiro Pães Artesanais e Vinhos, casa parceira da Eno Cultura, das 18h às 22h30.
O primeiro passo para a qualificação WSET, o Nível 1, é ideal para incentivar a confiança de funcionários, com ou sem experiência, na linha de frente de restaurantes e varejo. O curso também é perfeito para apreciadores que querem conhecer mais sobre as principais variedades de uvas e harmonização. Entre os temas abordados: introdução ao mundo dos vinhos, os principais estilos de vinhos, técnica de degustação, serviços de vinho, armazenamento, responsabilidade social e produção. No total, mais de 10 vinhos, entre castas do Novo e Velho Mundo serão degustados.
Como professor do curso, Zeh Lima Filho, Certified Sommelier pela CMS e aluno do Diploma WSET, atua nos programas French e Italian Wine Scholar da WSG e é pioneiro na certificação Sake WSET Nível 3 no Brasil.
Os cursos WSET são ministrados em Fortaleza desde 2016, onde já aconteceram quatro edições, todos com vagas esgotadas, em um ano que a Eno Cultura está presente na cidade. Ainda em 2017, dois outros cursos serão realizados e em 2018, a Eno Cultura promoverá pela primeira vez o WSET Nível 3 em Fortaleza.
Wine and Spirit Education Trust – WSET
A Curadoria Wine & Spirit Education Trust foi fundada em 1969 na Inglaterra. Desde então, a WSET cresceu e tornou-se a principal organização internacional na área de educação em vinhos e destilados e hoje está presente em mais de 70 países. Os cursos WSET são destinados a consumidores iniciantes, amantes do vinho e profissionais que já sejam ou pretendem ingressar na área etílica.
Eno Cultura
A Eno Cultura é provedora oficial das qualificações Wine and Spirit Education Trust para o Brasil e tem como diretores Paulo Brammer e Thiago Mendes. A empresa tem como objetivo compartilhar toda a experiência adquirida no mundo dos vinhos e destilados na Europa, além de ajudar no progresso da indústria, estabelecendo o conhecimento através da educação. Ela trabalha promovendo cursos, palestras customizadas e cursos profissionalizantes de reconhecimento internacional, além de atuar também em consultoria na área de alimentos e bebidas no Reino Unido e Brasil. A Eno Cultura conta com um time de profissionais altamente qualificados e experientes.
Paulo Brammer AIWS
Mais de quinze anos de experiência internacional como chef sommelier e consultor incluindo os chefs irmãos Pourcel, detentores de 3 estrelas Michelin. Juiz regular nas competições internacionais da Decanter Wine Awards e IWSC e colunista do The Wharf.
Thiago Mendes AIWS
Fundador e diretor da Eno Cultura, viveu em Londres por 10 anos, onde iniciou sua carreira no vinho. Em 2007 tornou-se embaixador para o Brasil e México do International Wine Challenge. Em 2012 recebeu o Nível 4 WSET Diploma.
Serviço
WSET Nível 1
Data: 30 e 31 de outubro, segunda e terça-feira
Horário: 18h às 22h30
Local: Neiva Terceiro Pães Artesanais e Vinhos – Rua Bárbara de Alencar, 2056
Formas de pagamento: R$ 1.080,00. Pode ser pago à vista com 5% de desconto ou 4x sem juros no cartão.
Mais informações: (11) 4306.7643 / cursos@enocultura.com.br
