Evento que promove alimentação saudável e valoriza restaurantes de comida a quilo acontece de 18 de setembro a 02 de outubro
Presente diariamente na vida de milhões de brasileiros, os restaurantes de comida a quilo são importantes fomentadores da alimentação saudável e qualidade de vida no país. Pensando nisso, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) vai realizar, de 18 de setembro a 02 de outubro, a 2ª edição do concurso “O Quilo é Nosso”. A premiação vai eleger o melhor restaurante de comida a quilo do país, além de reconhecer também os destaques em cada estado participante.
Com o tema “Saudável e original do Brasil”, as inscrições seguem até o dia 06 de setembro. Para participar, os estabelecimentos devem elaborar uma receita exclusiva para o concurso. Na primeira fase, realizada em cada estado participante, a escolha acontecerá por meio de voto popular, na internet. Em 2017, os restaurantes inscritos capricharam na criação dos pratos e mobilizaram sua clientela para a votação – mais de 14 mil pessoas votaram em 23 cidades.
São cinco critérios de avaliação, que podem receber de zero a cinco pontos dos clientes: ambiente, atendimento, limpeza, qualidade geral do buffet e a receita, sendo que este último item tem peso dobrado na apuração dos votos. Na fase seguinte, de abrangência nacional, um júri técnico indicado pela revista de gastronomia Prazeres da Mesa fará a avaliação das receitas.
A Abrasel estima que cerca de 200 restaurantes, em todo o país, participem do concurso. Para o presidente da Abrasel no Ceará, Rodolphe Trindade, a possibilidade de incremento de vendas, a oportunidade de participar e vencer um concurso de abrangência nacional e também de experimentar novas receitas junto ao público-alvo, são alguns dos benefícios que os empresários ganham. Os vencedores estaduais e nacional serão tema de reportagem na revista Prazeres da Mesa e Bares & Restaurantes e receberão placas de vencedor para serem instaladas em seus estabelecimentos, além de outros prêmios.
O QUILO É NOSSO
O Quilo é Nosso é o primeiro concurso voltado para este segmento de restaurantes que trabalham com a venda de comida por quilo. A primeira edição, realizada em 2017, reuniu mais de 200 restaurantes em 16 estados. Os restaurantes eleitos em Fortaleza foram o Divina Comida – sede Av. Tôrres Câmara (com o prato Moqueca de caju); o Divina Comida – sede Av. Desembargador Leite Albuquerque (com a Carne de sol gratinada na moranga e purê de abóbora); e o Voilà Self-service (com o filé mignon grelhado na manteiga com amêndoas).
O vencedor nacional foi o restaurante Mercato Brazil – Manauara Shopping, de Manaus (AM), com o prato Pirarucu Caboquinho, que levou em sua receita lombo de pirarucu, queijo coalho, polpa de tucumã, farinha Uarini, sal, pimenta e salsinha.
Serviço:
Concurso “O Quilo é Nosso”
De 18 de setembro a 02 de outubro de 2018
Inscrições prorrogadas até 06 de setembro de 2018
Informações em www.oquiloenosso.com.br
