Nesta semana, a terceira do Festival do Morango da Tortelê Doceria, a Torta Floresta Negra ganha uma versão especial pelas mãos da doceira Carolina Batista, unindo duas grandes paixões para quem gosta de doces: chocolate e morango. A partir desta segunda-feira, as vitrines também serão abastecidas das Bombas recheadas de brigadeiro e de leite ninho, além de Tarteletes.
A Torta Floresta de Morangos consiste em três camadas de pão-de-ló de chocolate, recheadas com uma camada de ganache de chocolate e outra de chantilly, ambas com a fruta mais saborosa da estação. Já a Bomba, que tem sua origem no tradicional éclair francês, ganha um sabor brasileiro com recheio de brigadeiro e de leite ninho com morangos. Por sua vez, as Tarteletes unem a crocante massa frola com o suave recheio de creme Tortelê, finalizadas com morangos doces e suculentos.
Até o final de agosto, os clientes poderão se deliciar com Bombom de Morango, Ramequim, Amor Perfeito, Pavlova e a Torta Espelhada Diet, além dos três produtos campeões de venda: Mil-folhas de Morango (massa folhada recheada com creme Tortelê e morangos), Torta de Leite Ninho com Morango (camadas de pão-de-ló com recheio e cobertura à base de leite ninho, creme de leite e geleia de morango, decorada com geleia e morangos inteiros) e a Torta de Morango (camadas de pão-de-ló recheadas com creme Tortelê e cobertura de chantilly com morangos).
O Festival do Morango tem movimentado as lojas Aldeota e Sul, duplicando a produção dos doces com a fruta. Maior compradora de morango entre as docerias, conforme seus fornecedores, até o momento a Tortelê já investiu na compra de mais de 400 quilos de morango e prevê mais 500 quilos até o final do mês, visto que o movimento tem aumentado a cada semana.
Além do festival, um dos motivos que está alavancando as vendas em agosto são os pedidos por encomenda, para festas e reuniões, que normalmente respondem por 50% do faturamento da Tortelê. A partir desse mês, a doceria oferece a possibilidade de parcelamento em até três (3) vezes no cartão de crédito, facilitando o pagamento para o cliente.
SERVIÇO FESTIVAL DO MORANGO – ATÉ 31/08
Tortelê Doceria
Loja Aldeota
Endereço: Rua Vicente Leite, 1422 – Aldeota
Funcionamento: De segunda-feira a sábado, das 10h às 19h
Telefone/Encomendas: (85) 3082.1122
Cartões de crédito: Visa, Mastercard, Elo, Diners, Amex.
Loja Sul
Endereço: Rua República da Armênia, 1170 – Água Fria
Funcionamento: De segunda-feira a sábado, das 11h30 às 20h. Aos domingos, de 13h às 20h.
Telefone: (85) 3025.5222
Encomendas: (85) 3082.1122
Cartões de crédito: Visa, Mastercard, Elo, Diners.
