Hotel Vila Selvagem promove jantar especial com menu em 5 tempos de Emmanuel Ruz, chef com uma estrela Michelin, e show dos franceses do Opus 4.
Para celebrar o amor e São Valentim, o hotel de charme Vila Selvagem prepara uma noite especial no dia 14 de fevereiro.
Parte da seleta lista do Roteiros de Charme, o hotel localizado em Pontal do Maceió, na costa leste cearense, é reconhecido por ser um refúgio de luxo na charmosa vila de pescadores. Este ponto de encontro de bem-estar, alta gastronomia moderna e arte contemporânea, que celebrou recentemente seus 10 anos, também é palco de atrações culturais e surpreende seus hóspedes a cada temporada. E não poderia ser diferente em uma data tão simbólica para os eternos apaixonados.
Ao som do swing francês de Serge Camps, Frank Anastasio e Aurore Volquié, do Opus 4, o chef estrela Michelin, Emmanuel Ruz, oferece uma explosão de sabores em um jantar em 5 tempos.
O menu elaborado com drink de boas-vindas, aperitivo, entrada, dois pratos principais e sobremesa, promete um verdadeiro passeio pela gastronomia mundial, com uma pitada francesa e toque regional.
Menu
APERITIF
Sangria Espanhola
Sangria Espanhole
MISE EN BOUCHE
Bisque de lagosta, cremoso de linho verde
Bisque de langouste émulsion citron vert
ENTREE
Carpaccio de Polvo, creme de coco, manga e maracujá
Carpaccio de poulpe, creme coco, mangue, passion tuile à l’encre
PLAT
POISSON
Raia cozida no leite de coco, purê batata doce e manteiga de gengibre
Raie pochée au lait de coco, purée de patates douces beurre gingembre
&
VIANDE
Pernil de cordeiro no modo oriental folhado e salada de ervas
Pastel souflée l’agneau confit, sauce parfums d’orient, salade d’herbes
DESSERT
Pêra do Amor com creme de pistache, menta e cajú
Amours de poires, chocolat, pistache tuile cajou, crème anglaise mentholée
Além do menu estrela Michelin, os convidados também poderão degustar os pães de fermentação natural feitos no local pela chef padeiro Jacques Paulin.
O jantar estrelado tem valor de R$ 190,00 por pessoa e os lugares são limitados. A reserva pode ser feita pelos telefones (88) 9 9990-5555 e (88) 3413-203.
Mais sobre Vila Selvagem
Localizado a 130 km de Fortaleza, aproximadamente a 30 minutos de Canoa Quebrada e a 10 km do novo aeroporto de Aracati, o Vila Selvagem está em uma área de 20.000 M² à beira-mar. Inaugurado por uma família francesa apaixonada pelo Brasil, o hotel possui ao todo são 28 bangalôs e apartamentos, todos as acomodações possuem leitos king size extremamente confortáveis com finas roupas de cama, televisão LED com tela plana, SKY HD, DVD, cofres individuais, frigobar, secador de cabelos, ar condicionado e acesso a rede WIFI gratuita. Sua estrutura ainda conta com duas majestosas piscinas, dois bares, um spa com tratamentos exclusivos e salas de hamman e rasoul, e um restaurante de gastronomia internacional.
VILA SELVAGEM Hotel Contemporâneo
Rua Ernestina Pereira, 401 – Praia de Pontal do Maceió, Praia de Pontal do Maceió, Fortim, Ceará.
Reservas: reservas@vilaselvagem.com
Tel.: +55 (88) 3413.2031
Cel.: +55 (88) 99990 5555 (VIVO)/ 88 98868 8719 (OI)
www.vilaselvagem.com | Instagram @vilaselvagemroteirodecha
